Ngũ cốc
ght: 400;">Một chế độ dinh dưỡng khoa học là nền tảng quan trọng giúp mẹ khỏe, thai nhi phát triển tốt. Trong đó, protein rất cần thiết trong thai kỳ. Cùng Dankefood tìm hiểu vai trò của protein và thực phẩm giàu chất đạm cho bà bầu trong bài viết sau nhé!Vai trò của protein đối với sự phát triển của thai nhi
Mục lục
Vai trò của protein đối với sự phát triển của thai nhi
-va-cach-bo-sung-protein/" target="_blank" rel="noopener">Protein đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng dinh dưỡng cho mẹ bầu. Chế độ ăn uống tốt nhất cho mẹ bầu đòi hỏi một sự cân đối đầy đủ các chất dinh dưỡng. Trong số những chất này, việc cung cấp đủ lượng Protein cho cơ thể là điều không thể thiếu.Sự cần thiết của việc bổ sung Protein cho cơ thể là cả trước và sau khi mang thai. Đặc biệt, thời kỳ quan trọng không thể bỏ lỡ để cung cấp Protein cho cơ thể là trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba của thai kỳ. Thời điểm này đặc biệt quan trọng vì thai nhi đang phát triển và nhu cầu Protein của mẹ bầu cũng tăng lên đáng kể.
Đối với bà bầu, protein giúp duy trì sức khỏe của mẹ và phục vụ cho sự phát triển của thai nhi như:
- Tăng khối lượng máu của mẹ để nuôi dưỡng thai nhi.
- Tạo ra nhau thai, ối, dây rốn và các hormone liên quan đến thai kỳ.
- Protein là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất để bé phát triển khỏe mạnh. Protein có ảnh hưởng tới sự hình thành các tế bào não của bé từ tuần thứ 3 đến tuần thứ 20 trong thai kỳ. Hỗ trợ hệ thần kinh của bé phát triển và hoạt động.
- Protein liên quan đến sự phát triển của các cơ quan khác của bé như tim, phổi, gan, thận…
- Hỗ trợ hệ miễn dịch của mẹ và bé để chống lại các vi khuẩn, virus và nhiễm trùng.
- Giúp bé có chiều cao và cân nặng phù hợp khi sinh.
- Protein giúp ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ, như tiền sản giật, thai nhi suy dinh dưỡng, sinh non hay sinh thấp cân.
Bảng hàm lượng chất đạm trong một số thực phẩm
Dưới đây là bảng liệt kê một số loại thực phẩm giàu protein và hàm lượng protein trong mỗi khẩu phần ăn (100 gram):
| Thực phẩm giàu đạm | Hàm lượng protein (gram) | |
| Thịt bò nạc | 26Bảng hàm lượng chất đạm trong một số thực phẩm pan style="font-weight: 400;">Thịt gà nạc | 23 |
| Thịt heo nạc | 22 | |
| Cá hồi | 22 | |
| Cá ngừ | 21 | |
| Trứng gà | 13 | |
| Phô mai | 25 | |
| Đậu phụ | 8 | |
| Đậu nành | 36 |
TOP 10+ thực phẩm giàu chất đạm cho mẹ bầu
Khi mang thai cần đảm bảo cung cấp đủ Protein, hạn chế các chế độ ăn kiêng như low-carb, keto hay Paleo. Việc tiêu thụ ít carbs trong khi mang thai có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất quan trọng. Mẹ có thể tham khảo những thực phẩm giàu chất đạm cho mẹ bầu để có một thai kỳ khỏe mạnh nhé!
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, kem… là những thực phẩm giàu protein và canxi cho bà bầu. Các sản phẩm từ sữa chứa hai loại đạm chất lượng cao là casein và đạm whey. Ngoài ra còn cuTOP 10+ thực phẩm giàu chất đạm cho mẹ bầu
hẩm từ sữa giúp thai nhi phát triển xương, răng, cơ và thần kinh. Đồng thời, cũng giúp mẹ bầu ngăn ngừa loãng xương, huyết áp cao.
Bạn nên chọn sữa và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng béo thấp hoặc không béo để tránh tăng cân quá nhiều. Bạn cũng nên tránh ăn các loại phô mai mềm hoặc sữa chưa qua xử lý vì có thể chứa vi khuẩn gây nguy hiểm cho thai nhi.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
efood.com.vn/sua-monilait-mom-lactoferrin/">sữa Monilait Mom: Sản phẩm bổ sung protein cùng 30 thành phần thiết yếu như: IgG, axit folic, Prebiotics, canxi hữu cơ,… tốt cho mẹ và thai nhi với hương vị tự nhiên, thơm ngon, dễ uống.
Sữa Monilait Mom bổ sung chất đạm cho mẹ và bé
Khoai lang
Khoai lang là một loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người, nhưng ít ai biết rằng nó cũng là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho bà bầu. Ngoài ra, trong khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho tiêu hóa. Khoai lang cũng có tác dụng giảm nguy cơ tiểu đường gestational, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sự phát triển của não bộ thai nhi.
Bạn có thể ăn khoai lang theo nhiều cách khác nhau, như luộc, nướng, chiên, làm bánh… Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều khoai lang chiên vì có thể gây tăng cân quá mức và làm tăng cholesterol trong máu.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành, đậu phụ… là những thực phẩm giàu chất đạm cho bà bầu không thể bỏ qua.. Các loại đậu không chỉ giàu protein mà còn có nhiều vitamin nhóm B, canxi, sắt, folate và chất xơ. Các loại đậu có thể giúp bà bầu giảm thiểu các triệu chứng như táo bón, thiếu máu, dị tật ống thần kinh ở thai nhi…
Khoai lang ạn có thể ăn các loại đậu theo nhiều hình thức khác nhau, như luộc, xay nhuyễn, làm sữa, làm chè, làm súp… Tuy nhiên, bạn nên rửa kỹ các loại đậu trước khi chế biến và nấu chín để tránh ngộ độc thực phẩm.
Trứng
Các loại đậu 0x127.png 300w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/trung-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-768x324.png 768w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/trung-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-180x76.png 180w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/trung-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-600x253.png 600w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" />Trứng là nguồn bổ sung chất đạm dồi dào cho mẹ bầu
Trứng là nguồn protein hoàn hảo vì chứa tất cả các loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Một quả trứng lớn chứa 77 kcal, ngoài ra còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, B12, folate, sắt, kẽm… Ăn trứng khi mang thai giúp thai nhi phát triển não bộ, thị giTrứng
ứng cũng giúp mẹ bầu giảm nghén, ngăn ngừa thiếu máu và duy trì cân nặng.
Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách khác nhau như luộc, chiên,… Tuy nhiên, bạn nên ăn trứng chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm salmonella có thể gây tổn hại cho thai nhi. Bạn cũng nên hạn chế ăn trứng quá nhiều để tránh quá nạp cholesterol.
Cá hồi
Cá hồi là một loại cá biển rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho bà bầu. Trong 100g cá hồi có chứa khoảng 22g protein, cùng với nhiều chất béo omega-3, vitamin D, selen và i-ốt. Cá hồi có thể giúp bà bầu giảm nguy cơ viêm khớp, trầm cảm, tăng huyết áp và tiền sản giật. Cá hồi cũng có lợi cho sự phát triển của mắt, não và hệ thần kinh của thai nhi.
Bạn có thể ăn cá hồi theo nhiều cách như nướng, hấp, om, sốt… Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn cá hồi sống hoặc chưa chín vì có thể bị nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng.
Các loại rau xanh đậm
Các loại rau xanh đậm như cải xoăn, cải bó xôi, rau chân vịt, rau dền… là những thực phẩm giàu chất đạm cho bà bầu mà ít người biết đến. Ngoài ra, chúng rất giàu vitamin C, vitamin K, folate, canxi và sắt. Các loại rau xanh đậm có thể giúp bà bầu tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu, xương yếu và xuất huyết. Các loại rau xanh đậm cũng có lợi cho sự phát triển của xương và răng của thai nhi.
Bạn có thể ăn các loại rau xanh đậm theo nhiều cách như luộc, xào, trộn, làm salad… Tuy nhiên, bạn nên rửa kỹ trước khi ăn và ăn vừa phải để tránh gây khó tiêu hoặc gây dư thừa vitamin K trong máu.
Thịt nạc
Cá hồi pg" alt="Thịt nạc cung cấp nguồn protein cao cho mẹ bầu " width="810" height="342" srcset="https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/thit-nac-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau.jpg 810w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/thit-nac-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-300x127.jpg 300w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/thit-nac-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-768x324.jpg 768w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/thit-nac-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-180x76.jpg 180w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/thit-nac-la-thuc-pham-giau-dam-cho-ba-bau-600x253.jpg 600w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" />Các loại rau xanh đậm ho mẹ bầu
Thịt nạc là nguồn protein động vật tốt cho bà bầu, có hàm lượng cao và chất lượng tốt. Ngoài ra, thịt nạc còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như: kẽm, vitamin B12, niacin, riboflavin và acid folic, đặc biệt là sắt.
Bà bầu rất cần nhiều sắt trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là 3 tháng cuối thai kỳ. Tuy nhiên, nếu không bổ sung sắt hợp lý trong 3 tháng đầu và 3 tháng giữa thai kỳ có thể gây thiếu máu thiếu sắt, làm tăng nguy cơ sinh non, nhẹ cân.
Bà bầu nên chọn những loại thịt nạc ít mỡ, như thịt bò, thịt lợn, thịt gà,… và chế biến theo các phương pháp nấu chín, hấp, luộc, nướng hoặc xào. Tránh ăn thịt sống, thịt tái hoặc thịt chưa chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.Thịt nạc
Ngũ cốc là nguồn protein thực vật quen thuộc và dễ tìm trong chế độ ăn hàng ngày. Các loại ngũ cốc như gạo, lúa mì, yến mạch, lúa mạch, bắp,… đều có chứa protein, tuy nhiên hàm lượng và chất lượng không cao bằng protein động vật. Tuy nhiên, ngũ cốc có lợi thế là giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bà bầu tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường huyết ổn định. Bà bầu nên ăn ngũ cốc nguyên hạt hoặc ít qua chế biến để giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Quả mọng là một nhóm trái cây có hàm lượng protein khá cao so với các loại trái cây khác. Đây là một lượng protein không đáng kể so với nhu cầu của bà bầu, nhưng quả mọng có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác để tăng cường protein. Quả mọng còn có nhiều lợi ích khác cho bà bầu, như: Dầu gan cá cung cấp protein và các loại vitamin khác Dầu gan cá là một loại dầu được chiết xuất từ gan của cá biển như cá tuyết,,… Dầu gan cá là một nguồn protein quý giá cho bà bầu. Protein trong dầu gan Bà bầu có thể sử dụng dầu gan cá theo nhiều cách khác nhau, như uống trực tiếp, pha với nước hoặc sữa, bôi lên bánh mì,… Tuy nhiên, bạn nên chú ý liều lượng sử dụng dầu gan cá để tránh quá mức. Liều lượng khuyến nghị hàng ngày là một khẩu phần dầu cá 15ml. Thực phẩm giàu chất đạm cho bà bầu là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Bạn nên kết hợp ăn các loại thực phẩm này với các loại thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai kỳ. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm nào để đảm bảo an toàn cho bạn và bé yêu.Quả mọng
Dầu gan cá
Quả mọng
thiết yếu như leucin, isoleucin, valin, phenylalanin, giúp hỗ trợ quá trình tạo máu và tăng cường hệ miễn dịch.Kết luận
Dầu gan cá
Kết luận