0904 227 929

Gợi ý thực đơn cho bé 11 tháng tuổi ăn ngon, phát triển tối ưu

Gợi ý thực đơn cho bé 11 tháng tuổi ăn ngon, phát triển tối ưu

Danh mục: Tin tức Ngày đăng: 14/12/2023

Bước sang tháng thứ 11, mẹ sẽ nhận thấy con yêu có những sự thay đổi khác biệt cả về thể chất và sự nhận biết. Do đó, mẹ cần chuẩn bị cho con một thực đơn ăn dặm không chỉ ngon miệng và còn phải đầy đủ dưỡng chất thiết yếu để hỗ trợ con yêu phát triển toàn diện. Dưới đây là một vài gợi ý thực đơn cho bé 11 tháng tuổi hấp dẫn, mẹ có thể tham khảo.

1. Trẻ 11 tháng tuổi ăn dặm được những gì? 

Trong giai đoạn này, trẻ đã có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm. Vì vậy mẹ cần lưu ý đa dạng hóa thực phẩm khi lên thực đơn cho bé 11 tháng tuổi với đầy đủ các nhóm thực phẩm:

Trái cây: mẹ nên chọn cho con hoa quả đúng mùa, khi ăn có thể cắt nhỏ hoặc nghiền mềm cho bé.

Rau củ: Trẻ 11 tháng có thể ăn được tất cả các loại rau củ. Tuy nhiên, mẹ cũng cần hạn chế cho con các loại rau có màu xanh lá to bản, cải thảo hoặc dưa muối chua. Vì những loại này có khá nhiều nitrat gây cản trở vận chuyển oxy trong máu.

Ngũ cốc

Chất đạm: Trẻ 11 tháng tuổi có thể ăn được hầu hết các loại thịt, cá. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng mẹ chỉ nên cho con ăn trứng sau 1 tuổi.

Sữa và thực phẩm từ sữa: Với những trẻ không bú mẹ cần được bổ sung thêm khoảng 500-600ml sữa công thức/ngày. Bên cạnh đó, sữa chua, váng sữa cũng là những thực phẩm giàu dinh dưỡng mẹ nên cho vào bữa phụ cho trẻ.

>>> Xem thêm: Gợi ý sữa phát triển toàn diện cho trẻ sơ sinh được tin dùng

11 tháng tuổi trẻ ăn được hầu hết các loại thực phẩm

11 tháng tuổi trẻ ăn được hầu hết các loại thực phẩm

2. Thực đơn cho bé 11 tháng tuổi ăn ngon, cao lớn 

2.1. Cháo thịt heo đậu hà lan

Trong đậu hà lan có chứa nhiều đạm, chất xơ, khoáng chất và vitamin (A,C,K…). Kết hợp cùng thịt heo cũng là thực phẩm dồi dào protein giàu năng lượng cho trẻ hoạt động vui chơi. 

Cháo thịt heo đậu hà lan cho bé

Cháo thịt heo đậu hà lan cho bé

Nguyên liệu: nửa chén cháo, 30g thịt nạc, 10g đậu hà lan.

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn. Ngâm đậu hà lan vào nước và rửa sạch. Sau đó cho đậu hà lan vào nồi, thêm 250ml nước rồi đun tới khi chín mềm, vớt ra xay nhuyễn.

Tiếp đó, mẹ cho thịt heo băm, cháo vào nồi nước vừa luộc đậu, khuấy đều, bắc lên bếp đun tới khi chín. Cho đậu xay nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp. Mẹ đổ cháo ra bát cho thêm ít dầu ô liu hoặc dầu gấc vào và cho bé ăn khi còn ấm.

2.2. Súp gà nấm 

Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, lại rất bổ dưỡng, mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho bé 11 tháng tuổi ngay nhé.

Súp gà nấm bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn cho bé 11 tháng tuổi

Súp gà nấm bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn cho bé 11 tháng tuổi

Nguyên liệu: 50g thịt đùi gà, 3 cái nấm hương, 1 tai mộc nhĩ, 1 quả trứng gà, 1 thìa bột sắn, 1 củ hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Thịt gà mua về rửa sạch bóp muối để khử mùi. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho nở hết. Sau đó, cho vào máy xay cùng thịt gà, hành lá, rau mùi xay thật nhuyễn.

Bắc nồi nước lên bếp, sau khi nước sôi mẹ cho hỗn hợp đã xay vào khuấy đều tay. Đến khi nước sôi trở lại, tiếp tục cho lòng trắng trứng vào khuấy đều tiếp để tạo các sợi rêu nhỏ. Cho bột sắn cùng 2 thìa nước lọc ra bát, đánh đều tay rồi đổ vào nồi súp gà đang sôi, khuấy đều để tạo độ sánh. 2 phút sau tắt bếp, cho ra chén cho con thưởng thức khi còn nóng.

2.3. Cháo thịt bò súp lơ

Thịt bò giàu sắt, protein kết hợp cùng rau súp lơ chứa nhiều vitamin, chất xơ tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giàu dinh dưỡng trong thực đơn cho bé 11 tháng tuổi.

Cháo thịt bò súp lơ giàu dinh dưỡng

Cháo thịt bò súp lơ giàu dinh dưỡng

♦ Nguyên liệu: 75g thịt bò, 50g gạo nếp và gạo tẻ, 40g súp lơ xanh, dầu ô liu, 1 miếng phô mai.

♦ Cách làm:

Cho gạo vào nước lạnh ngâm trong nửa giờ rồi cho vào nồi cùng 300ml nước, ninh nhừ. Thịt bò băm nhỏ, súp lơ rửa sạch thái miếng. Sau đó cho lên chảo xào qua cùng tỏi băm, rồi xay nhuyễn bằng máy xay. 

Khi cháo đã chín mềm, mẹ cho hỗn hợp thịt bò súp lơ vào nồi khuấy đều. Đun tiếp tầm 10 phút rồi tắt bếp thì cho phô mai vào đánh tan rồi cho ra bát.

2.4. Cháo cá hồi măng tây

Cá hồi vốn nổi tiếng với nhiều dưỡng chất quý như: Omega 3, DHA, EPA, Protein…Còn trong măng tây cũng chứa nhiều Inulin rất tốt cho tiêu hoá của trẻ. Hai thực phẩm này khi kết hợp sẽ tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng. 

Cháo cá hồi măng tây giúp trẻ khoẻ mạnh thông minh

Cháo cá hồi măng tây giúp trẻ khoẻ mạnh thông minh

♦ Nguyên liệu: 1 miếng cá hồi phi-lê, gạo tẻ, măng tây.

♦ Cách làm: Cá hồi lọc sạch xương, cho vào nồi cùng một ít gừng hấp chín. Sau đó vớt ra để nguội, xé nhỏ. Măng tây rửa sạch, luộc chín rồi cắt nhuyễn. Gạo ngâm khoảng 30 phút rồi cho vào nồi cùng 600ml nước, ninh nhừ. Cháo chín nhừ cho cá hồi cùng măng tây vào nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. 

Với công thức đơn giản dễ làm, món ăn này giúp bé phát triển khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa các bệnh về tim mạch. Mẹ đừng bỏ qua trong thực đơn cho bé 11 tháng tuổi nhé.

2.5. Cơm tôm hấp, bông cải luộc

11 tháng tuổi, trẻ có thể ăn cơm nát cùng thức ăn nấu mềm. Mẹ có thể chế biến những khay thức ăn với viên cơm ngộ nghĩnh nhiều hình thù kèm tôm hấp, bông cải luộc để hấp dẫn trẻ.

♦ Nguyên liệu: cơm nát, tôm, bông cải xanh.

♦ Cách làm: Dùng khuôn cơm để tạo hình cơm nắm thành những viên tròn nhỏ có hình ngộ nghĩnh. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đầu và chân, rửa sạch hấp chín rồi thái nhỏ. Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín. Sau đó trình bày cơm, tôm, bông cải lên đĩa ăn dặm cho trẻ. 

Trẻ 11 tháng tuổi ăn dặm với cơm nát

Trẻ 11 tháng tuổi ăn dặm với cơm nát

2.6. Miến lươn

Miến lươn là một món ăn rất giàu đạm, phốt pho và sắt. Thêm vào thực đơn cho bé 11 tháng tuổi vừa giúp mẹ làm phong phú thực đơn vừa giúp con hứng thú hơn với bữa ăn.

♦ Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 lạng lươn, miến rong, 1 quả trứng gà, hành tím, hành lá.

♦ Cách làm: Lươn lọc xương lấy thịt, cắt nhỏ. Miến rong rửa sạch, ngâm nước, vớt ra cắt ngắn trộn đều với trứng gà. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho lươn vào xào khoảng 2-3 phút, rồi bỏ lươn ra đĩa. Tiếp tục xào miến cho tới khi miến săn lại thì cho phần lươn vừa xào lúc nãy vào xào cùng. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Nên cho bé ăn khi còn nóng.

2.7. Cháo gà ác nấm hương

So với gà thường, trong thịt gà ác có nhiều chất dinh dưỡng hơn bao gồm các loại vitamin, khoáng chất cùng axit amin rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Mẹ có thể kết hợp cùng nấm hương, cà rốt để tạo ra một thực đơn cho bé 11 tháng tuổi vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng, lạ miệng. 

Cháo gà ác nấm hương bổ dưỡng

Cháo gà ác nấm hương bổ dưỡng

♦ Nguyên liệu: gạo tẻ, 1 con gà ác, 3 cây nấm hương, nửa củ cà rốt, hành khô, dầu ăn dặm.

♦ Cách làm: Nấm hương, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ rồi xay nhuyễn. Gà ác rửa sạch, luộc chín, lọc lấy phần thịt, xé nhỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho thịt gà đã băm vào xào sơ qua. Gạo ngâm khoảng 30 phút rồi cho vào nồi, cùng nước luộc gà, ninh nhừ. Khi cháo đã chín nở đều, mẹ cho phần thịt gà, nấm cà rốt vào khuấy đều, đun tiếp 10 phút rồi tắt bếp.

3. Lưu ý khi lên thực đơn cho bé 11 tháng tuổi ăn dặm

Dinh dưỡng là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Khi xây dựng thực đơn cho bé 11 tháng tuổi, ba mẹ cần đặc biệt lưu ý cho con ăn đủ 4 nhóm thực phẩm bao gồm: nhóm bột đường, nhóm đạm, chất béo và chất xơ. 

Thực đơn cho bé 11 tháng tuổi cần đủ 4 nhóm chất

Thực đơn cho bé 11 tháng tuổi cần đủ 4 nhóm chất

Với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ không nên cho trẻ sử dụng các loại gia vị như: đường, muối, mật ong. Các loại hải sản có vỏ thường gây nguy cơ dị ứng cao, mẹ cũng nên hạn chế cho bé ăn.  

Khi chế biến đồ ăn dặm cho trẻ, món ăn cần đảm bảo độ chín mềm vừa phải giúp bé dễ dàng nhai nuốt.

Bên cạnh đó, trẻ 11 tháng tuổi là thời điểm con đang tập làm quen với chế độ ăn dặm và sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng thiết yếu của trẻ. Do đó, nếu mẹ không còn đủ sữa cho bé bú, hãy cân nhắc các dòng sữa công thức mát dịu phù hợp với hệ tiêu hoá của trẻ để giúp con tăng cân khỏe mạnh.

Tham khảo một số dòng sữa được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hiện nay như: Monilait Babysữa non Danke Baby,..

Mong rằng với những thông tin vừa rồi, bài viết đã gợi ý cho cha mẹ có thêm nhiều ý tưởng bổ sung vào thực đơn cho bé 11 tháng tuổi của nhà mình. Đừng quên, Dankefood luôn sẵn sàng hỗ trợ mẹ trong mọi vấn đề về dinh dưỡng cho con yêu. Để lại bình luận bên dưới nhé, chúc các mẹ thực hiện thành công!