Sữa mẹ
h phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, không phải loại chất xơ nào cũng có lợi như nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về chất xơ GOS là gì? và công dụng của nó đối với sức khỏe.Chất xơ GOS là gì?
GOS là viết tắt của Galacto-Oligo Mục lụcChất xơ GOS là gì?
a tan trong nước, thuộc nhóm Oligosaccharide. Chất xơ GOS được tạo ra bằng cách phản ứng giữa Lactose (đường sữa) và một loại Enzyme gọi là β-Galactosidase. Chất xơ GOS có thể được tổng hợp nhân tạo hoặc tự nhiên từ các nguồn thực phẩm như sữa mẹ, sữa bò, đậu nành, rau củ quả và ngũ cốc.
Chất xơ GOS có công dụng gì?
Chất xơ GOS có nhiều công dụng cho sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Một số công dụng chính của chất xơ GOS là:
Phát triển hệ vi sinh đường ruột
Chất xơ GOS có công dụng gì?
s="aligncenter size-full wp-image-5013" src="https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-phat-trien-he-vi-sinh.jpg" alt="" width="810" height="342" srcset="https://dankefood.com.vn/wp-contPhát triển hệ vi sinh đường ruột
/wp-content/uploads/2023/08/GOS-phat-trien-he-vi-sinh-300x127.jpg 300w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-phat-trien-he-vi-sinh-768x324.jpg 768w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-phat-trien-he-vi-sinh-180x76.jpg 180w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-phat-trien-he-vi-sinh-600x253.jpg 600w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" />Kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột, như Bifidobacteria và Lactobacilli. Các vi khuẩn này giúp cân bằng hệ vi sinh vật ruột, bảo vệ niêm mạc ruột, ngăn ngừa các bệnh lý tiêu hóa như viêm ruột, rối loạn tiêu hóa và ung thư ruột.
Giảm các triệu chứng khó tiêu, táo bón và tiêu chảy
Chất xơ GOS có khả năng giữ nước và tăng dung lượng phân, giúp phân mềm và dễ đi. Chất xơ GOS cũng có thể ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh trong ruột, như E.coli và Salmonella.
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết
Giảm các triệu chứng khó tiêu, táo bón và tiêu chảy08/GOS-kiem-soat-duong-huyet.jpg" alt="" width="810" height="342" srcset="https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-kiem-soat-duong-huyet.jpg 810w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-kiem-soat-duong-huyet
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết
ng-huyet-768x324.jpg 768w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-kiem-soat-duong-huyet-180x76.jpg 180w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/GOS-kiem-soat-duong-huyet-600x253.jpg 600w" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" />Chất xơ GOS có tác dụng làm giảm cảm giác đói và thèm ăn, do kéo dài thời gian ở lại của thức ăn trong dạ dày. Chất xơ GOS cũng có thể làm chậm quá trình hấp thụ Glucose từ thức ăn, giúp giảm biến động đường huyết và ngăn ngừa tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm
Chất xơ GOS có khả năng tăng sản xuất các chất trung gian miễn dịch, như Immunoglobulin A (IgA) và Cytokine. Các chất này giúp tăng khả năng phản ứng của cơ thể với các tác nhân gây bệnh, như vi rút, vi khuẩn và nấm. Chất xơ GOS cũng có thể làm giảm sự sản sinh của các chất gây viêm, như Histamin và Prostaglandin.
Chất xơ GOS bổ sung bằng cách nào?
Chất xơ GOS có thể được bổ sung bằng cách ăn các thực phẩm giàu chất xơ GOS hoặc uống các sản phẩm chứa chất xơ GOS . Một số thực Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm
n>
Chất xơ GOS bổ sung bằng cách nào?
Sữa mẹ là nguồn chất xơ GOS tự nhiên tốt nhất cho trẻ sơ sinh, vì nó giúp hình thành hệ vi sinh vật ruột lành mạnh cho trẻ. Sữa mẹ có thể cung cấp khoảng 5-10 gram chất xơ GOS mỗi ngày cho trẻ.
Sữa bò
Sữa bò cũng có chứa một lượng nhỏ chất xơ GOS , khoảng 0,5-1 gram mỗi lít sữa. Tuy nhiên, sữa bò có thể gây dị ứng hoặc không dung nạp cho một số người, do chứa Lactose và Casein.
Đậu nành
Đậu nành là một loại thực vật có chứa nhiều chất xơ GOS, khoảng 3-6 gram mỗi 100 gram đậu. Đậu nành cũng có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, như cung cấp protein, Isoflavone và Lecithin.
Sữa bòo-gos-300x127.png 300w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/dau-nanh-co-chat-xo-gos-768x324.png 768w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2023/08/dau-nanh-co-chat-xo-gos-180x76.png 180w, https://dankefood.com.vn/wp-content/uploads/2
Đậu nành
(max-width: 810px) 100vw, 810px" />Rau củ quả
Một số loại rau củ quả có chứa chất xơ GOS, như cà rốt, khoai lang, bắp cải, hành tây và tỏi. Rau củ quả không chỉ cung cấp chất xơ GOS, mà còn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Ngũ cốc
Một số loại ngũ cốc có chứa chất xơ GOS, như yến mạch, lúa mì, lúa mạch và gạo lức. Ngũ cốc không chỉ cung cấp chất xơ GOS, mà còn cung cấp Carbohydrate phức, protein và bột sắt.
Ngoài ra, bạn có thể uống các sản phẩm chứa chất xơ GOS được bán trên thị trường. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, không có phụ gia hoặc hóa chất độc hại. Bạn cũng nên đọc kỹ nhãn sản phẩm để biết thành phần, liều lượng và hạn sử dụng của sản phẩm. Các bạn có thể tham khảo: sữa công thức cho trẻ em – sữa Rau củ quảa>với hàm lượng chất xơ GOS hợp lý cùng chất xơ FOS/Inulin giúp tăng cường hấp thu, tiêu hoá khoẻ, ngừa táo bón.
Lưu ý khi bổ sung GOS
- Bổ sung GOS theo liều lượng phù hợp với độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mục tiêu sử dụng. Liều lượng khuyến cáo cho người lớn là 5-10 gram mỗi ngày.
- Bổ sung GOS từ từ và tăng dần liều lượng để tránh gây khó chịu tiêu hóa, như đầy hơi, khí chướng, tiêu chảy.
- Bổ sung GOS kết hợp với đủ nước để giúp chất xơ hoạt động hiệu quả và duy trì cân bằng nước trong cơ thể.
- Bổ sung GOS cùng với các loại Probiotic khác nhau để tăng đa dạng vi khuẩn ruột và tăng hiệu quả của Prebiotic.
Hy vọng với những thông tin về Chất xơ GOS là gì? Vai trò, nguồn cung cấp và cách bổ sung sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ GOS hiệu quả, an toàn giúp nâng cao sức khỏe cho cả gia đình.